Pomegranate Benefits in Hindi: अनार खाने के फायदे तो आपने सुने ही होंगे, क्योंकि अनार खाना हमारे स्वास्थ्य के लिए कई प्रकार से लाभदायक और यह विभिन्न प्रकार की बिमारियों से लड़ने में भी हमारी सहायता करता हैं। एक अनार में फाइबर, विटामिन C, विटामिन K के अलावा मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, फोलेट, मैंगनीज, सेलेनियम, ज़िंक जैसे और भी अन्य पोषक तत्व पाये जाते हैं जो संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।
इसके अलावा अनार के जूस में ग्रीन टी से तीन गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट होता है। अनार के दानों से तेल भी निकाला जाता है जो आंतरिक और वाह्य स्वास्थ्य दोनों के लिए लाभकारी होता है। आइये अनार खाने के फायदे और अनार खाने के नुकसान को विस्तार से जानते हैं।
कई प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने में अनार प्रभावी होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अनार में लगभग सभी प्रकार के पोषक तत्वों और खनिज पदार्थों की उच्च मात्रा होती है। अनार या पुनिका ग्रेनटम एक प्रकार का झाड़ीनुमा पौधा है जिसमें लाल रंग के फल होते हैं।
अनार का फल लगभग 5 से 12 सेंटीमीटर व्यास का होता है। यह लाल रंग का और गोल होता है जो एक प्रकार से लाल सेब की तरह दिखाई देता है। अनार की त्वचा मोटी और गद्देदार होती है जिनके अंदर अनार के सैकड़ों बीज होते हैं।
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अनार में कैलोरी, कार्ब्स और चीनी की भरपूर मात्रा होती हैं। अनार के छिलके पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट, पदार्थों से भरे होते हैं जो कोशिकाओं के भीतर की क्षति को रोकने में मदद कर सकते हैं। वास्तव में अनार के रस में ग्रीन टी और रेड वाइन की तुलना में तीन गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर पेय पदार्थ होते हैं। आधा कप अनार में पाएं जाने वाले पोषक तत्व निम्न हैं।
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अनार हमारे लिए कई प्रकार से लाभदायक होता है, यह कई प्रकार की शारीरिक बीमारियों से लड़ने में हमारी सहायता करता हैं। आप अपनी सुविधा के अनुसार अनार का उपयोग कर सकते हैं। कुछ लोग अनार को सामान्य रूप से छीलकर खाना पसंद करते हैं। इसके अलावा आप अनार का जूस भी बना सकते हैं।
अनार का जूस बनाने के लिए आप एक कप अनार के बीज लेकर उसे मिक्सी में डालकर उसमे आधा कम पानी मिला दें और फिर मिक्सी को 5 से 6 सेकंड के लिए चलायें। इसके बाद आप इस जूस को छानकर पियें। अनार का उपयोग आप अन्य खाद्य सामग्री कस्टर्ड, केक या आइसक्रीम आदि को स्वादिष्ट बनाने के लिए भी कर सकते हैं।
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मानव शरीर के लिए अनार खाने के अनेक लाभ होते है, इसके कुछ लाभ निम्न हैं-
नियमित रूप से अनार का सेवन करना और अनार का जूस पीना हमारी त्वचा के लिए बहुत ही फायदेमंद होता हैं। अनार में पाएं जाने वाले पोषक तत्व जैसे विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लामेटरी और कोलेजन (प्रोटीन) होते है जो हमारी स्किन के लिए निम्न प्रकार से लाभदायक होते हैं।
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बालों के लिए भी अनार बहुत ही फायदेमंद होता हैं, अनार में पाए जाने वाले एंटी-इंफ्लामेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण हमारे वालों को स्वस्थ रखने में मदद करता है और इसमें उपस्थित खनिज तत्व बालों के विकास में मदद करता है। हमारे बालों के लिए अनार का सेवन निम्न प्रकार से लाभदायक होता हैं-
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अनार में एलैजिक एसिड, एलैजिटानिंस, प्यूनिसिक एसिड, फ्लेनॉयड, एंथोसायनिन जैसे भिन्न-भिन्न प्रकार के सैकड़ों बायोएक्टिव यौगिक पाये जाते हैं जो स्वास्थ्य के लिए कई मायनों में गुणकारी होते हैं। विभिन्न बीमारियों के इलाज में अनार का उपयोग वर्षों से किया जा रहा है।
अनार का उपयोग परजीवी और माइक्रोबियल संक्रमण, डायरिया, अल्सर, रक्तस्राव और श्वसन संबंधी समस्याओं के इलाज में किया जाता है। अनार प्रोबायोटिक बैक्टीरिया को उत्तेजित करता है जिससे यह संक्रमण से लड़ने में सक्षम होता है और बीमारियों से हमें छुटकारा दिलाता है।
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मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए अनार का सेवन करना बहुत ही लाभदायक होता हैं। अनार और अनार के जूस का सेवन इंसुलिन के प्रति शरीर की संवेदनशीलता को कम करता है। हालांकि अनार में शुगर होती है पर इसमें पायी जाने वाली शुगर हमारे शरीर के लिए हानिकारक नहीं होती है, इस बात की पुष्टि कई वैज्ञानिक अध्ययनों ने की है। अनार का सेवन अच्छे कोलेस्ट्रोल को बढ़ता है। जो लोग मधुमेह के रोगी है उनके लिए अनार का सेवन करना फायदेमंद होता है।
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अनार के बीज पॉलीफेनॉल्स (Polyphenol) से अपने लाल रंग प्राप्त करते हैं। ये रसायन शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं। अनार के रस में अधिकांश अन्य फलों के रस की तुलना में अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। अनार के रस में एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों को हटाने, कोशिकाओं को नुकसान से बचाने और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।
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जो लोग सूजन संबंधी समस्या से परेशान हैं उनके लिए अनार खाना एक अच्छा उपाय है। अनार में एंटी-इंफ्लामेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। जिसके कारण अनार का सेवन शरीर के किसी भी हिस्से में आई सूजन को प्रभावी रूप से कम करने में मदद करता है। यदि आप भी सूजन संबंधी लक्षणों को दूर करना चाहते हैं तो अनार के दाने का सेवन करें। यह सूजन और इसके दर्द को दूर करने का सबसे अच्छा घरेलू उपाय है।
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अनार के दाने कैंसर से लड़ने में काफी सहायक होते हैं। अनार में मौजूद एंटीट्यूमर (Antitumor) प्रभाव कैंसर उत्पन्न करने वाली कोशिकाओं को नष्ट कर देता है। अनार का अर्क स्तन कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने से रोकता है और उन्हें नष्ट कर देता है।
अनार में प्यूनिसिक एसिड (Hypersensitivity acid), ओमेगा-5 और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड) Polyunsaturated fatty acids) की एक लंबी श्रृंखला पायी जाती है जो ब्रेस्ट कैंसर से शरीर का बचाव करती है। अनार का जूस पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर को बढ़ने से रोकता है।
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एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा होने के कारण अनार अल्जाइमर रोग की रोकथाम कर सकता है। अल्जाइमर रोग होने की स्थिति में स्मृति हानि और अन्य मस्तिष्क संबंधी अन्य समस्याओं से बचने के लिए आप अपने दैनिक आहार में अनार को शामिल कर सकते हैं।
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अनार में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट और बायोएक्टिव पॉलीफिनॉल पाया जाता है जो ब्लड प्रेशर को ठीक रखने में मदद करता है। एक रिसर्च में पाया गया है कि नियमित अनार के दाने का सेवन करने से व्यक्ति को हाइपरटेंशन (Hypertension) की समस्या नहीं होती है।
इसके अलावा अनार का जूस भी रक्तचाप को कम करता है और सेहत ठीक रखता है। दो हफ्ते तक नियमित अनार के दाने या जूस का सेवन कर इससे होने वाले फायदों को आसानी से महसूस किया जा सकता है।
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अनार में अन्य फलों या फलों के जूस की अपेक्षा काफी अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होता है जो धमनियों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को रोकता या कम करता है जिससे व्यक्ति में हृदय रोगों की संभावना कम होती है। अचानक होने वाली मौतों का एक मुख्य कारण हृदय रोग भी होता है। अनार का नियमित सेवन करने वाले व्यक्तियों में अन्य की अपेक्षा ब्लड प्रेशर होने की संभावन 12 प्रतिशत तक कम होती है।
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अनार में भरपूर मात्रा में पॉलीफिनॉल (पोलीफेनोल) पाया जाता है जो मस्तिष्क को स्वस्थ रखने के साथ ही याद रखने की क्षमता को भी बढ़ाता है। माना जाता है कि अनार और अनार के जूस का नियमित सेवन करने से बोलने, सुनने और समझने की शक्ति का तेजी से विकास होता है। यह व्यक्ति में अल्जाइमर की समस्या को दूर करता है और याददाश्त सुधारता है।
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अनार खाने के फायदे आपके पाचनतंत्र को स्वस्थ रखकर पाचन क्रिया में सुधार करता हैं। अनार का रस आंत में सूजन को कम कर सकता है और पाचन में सुधार कर सकता है। यह क्रोहन रोग (Crohn’s disease), अल्सरेटिव कोलाइटिस (ulcerative colitis), और अन्य आंत्र रोगों वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है। हालांकि दस्त के दौरान डॉक्टर अनार और अनार के जूस से बचने की सलाह देते हैं जब तक कि आप बेहतर महसूस न करने लगें।
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एक अनार के रस में विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता का 40 प्रतिशत से अधिक हिस्सा होता है। पाश्चराइज्ड (pasteurized) होने पर विटामिन सी को तोड़ा जा सकता है, इसलिए अनार के पोषक तत्वों का अधिक से अधिक लाभ उठाने के लिए घर के बने या ताजे अनार के रस का चुनाव करें।
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अनार खाने के फायदे अर्थराइटिस (Arthritis) और जोड़ों के दर्द में लाभदायक होता है। यदि आपके जोड़ों में दर्द रहता है तो आप कुछ दिन तक अनार का सेवन करके देखें, इससे आपको राहत महसूस होगी। जोड़ों में सूजन आ जाने की समस्या को अर्थराइटिस कहते हैं। उम्र बढ़ने के साथ-साथ अर्थराइटिस का दर्द भी तेजी से बढ़ता है।
अनार अर्थराइटिस से मुक्ति पाने के लिए एक प्राकृतिक इलाज (natural treatment) के रूप में उपयोगी है। अनार में फ्लेनॉयड नाम का एक एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो एंटी इंफ्लैमेटरी एजेंट के रूप में काम करता है और जोड़ों की सूजन और दर्द को कम करता है। इसके अलावा अनार अर्थराइटिस को बढ़ाने वाले कोलेजन को भी नष्ट करता है।
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अनार खाने के फायदे सम्पूर्ण यौन प्रदर्शन और प्रजनन क्षमता में सुधार करते है। अनार के रस में एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा और ऑक्सीडेटिव तनाव (oxidative stress) को कम करने की क्षमता प्रजनन में सहायक होती है। ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण महिलाओं में प्रजनन क्षमता में कमी देखी गई है। इसलिए महिलाओं के लिए अनार का सेवन लाभदायक होता हैं।
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नियमित रूप से अनार का सेवन करना आपको कई स्वास्थ्य लाभ दिला सकता है। अनार का उपभोग करने का एक और फायदा संक्रमण से बचाना भी है। अनार में विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है जो प्रतिरक्षा शक्ति को बढ़ाने में सहायक होता है। इसके अलावा अनार में विटामिन E भी होता है। एक अध्ययन के अनुसार अनार में जीवाणुरोधी और एंटी बैक्टीरियल गुण भी होते हैं। जिसके कारण अनार खाना आपको आम संक्रमण और वायरस आदि के प्रभावों से बचा सकता है।
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शरीर को स्वस्थ्य रखने के लिए आपको सभी पोषक तत्व और विटामिन की आवश्यकता होती है। अनार एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसका सेवन करने से आपको लगभग सभी प्रकार के विटामिन प्राप्त हो सकते हैं। अनार में विटामिन सी और विटामिन ई के साथ ही फोलेट, पोटेशियम और विटामिन K की अच्छी मात्रा होती है। जो आपको स्वस्थ रहने में मदद करते हैं।
आप इन पोषक तत्वों और विटामिन को प्राप्त करने के लिए अनार को अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं। इसके अलावा आप अनार के लाभ प्राप्त करने के लिए अनार के जूस का भी सेवन कर सकते हैं।
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एनीमिया शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं की कमी के कारण होता है। चूंकि अनार में आयरन की अच्छी मात्रा होती है, यह शरीर में खून की वृद्धि करने में सहायक होता है। अनार के रस में कैंडी शुगर मिला कर इसकी 2 बूंद नाक में डालने से यह नाक के बहते खून को नियंत्रित कर सकता है।
इसके अलावा यह आंखों का लाल होना जैसी समस्याओं को भी दूर कर सकता है। इस तरह से आप शरीर में खून की कमी के लक्षणों को कम करने और लाल रक्त कोशिकाओं की वृद्धि के लिए अनार के जूस का उपयोग कर सकते हैं।
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गर्भवती महिलाओं के लिए अनार और अनार का जूस दोनों ही बेहद फायदेमंद होता है। यह फोलिक एसिड, विटामिन और अन्य खनिज पदार्थों से भरपूर होता है। इस कारण यह प्रसव पूर्व आहार में महत्वपूर्ण स्थान रखता है। अनार में एंटी-इंफ्लामेटरी गुण होते हैं जो इस दौरान शरीर में उचित रक्त प्रवाह को बनाये रखने में सहायक होते हैं। यह गर्भ के समग्र विकास के लिए आवश्यक है।
इस रस में पोटेशियम की अच्छी मात्रा होती है जो गर्भावस्था से जुड़े पैर की ऐंठन को रोकने में मदद कर सकती है। गर्भवती महिलाओं द्वारा नियमित रूप से इस रस का सेवन करने पर यह कम वजन जन्म और समय से पहले जन्म जैसी समस्याओं को भी कम कर सकता है। इस तरह से महिलाएं अपने आपने गर्भ के स्वास्थ्य के लिए अनार का उपयोग कर सकती हैं।
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अनार की तासीर ठंडी होती है, इसलिए गर्मियों में इसका सेवन आपको ठंडा रखने में मदद कर सकता हैं। अनार उन लोगों को नहीं खाना चाहिए जिन व्यक्तिओं की भी तासीर ठंडी होती हैं, क्योंकि इससे उन लोगों को सर्दी, जुखाम, खांसी और इन्फ्लूएंजा आदि की समस्या हो सकती हैं।
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