खाना पकाने और सेहत के लिए सबसे अच्छे तेल – Best Cooking Oil For Health In Hindi

खाना पकाने और सेहत के लिए सबसे अच्छे तेल - Best Cooking Oil For Health In Hindi
Written by Akansha

Best Cooking Oil in India in Hindi जानें खाने का कौन सा तेल है आपकी सेहत के लिए अच्छा, तेल खाना पकाने का तेल किसी भी भारतीय व्यंजन में एक महत्वपूर्ण और बुनियादी घटक माना जाता है। तेल का उपयोग खाना पकाने और भोजन में स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है। हालांकि, खाना पकाने के लिए सही तेल कौन सा होता है यह सवाल सभी के मन में आता है क्योकि आजकल लोगों को आधे से ज्यादा बीमारियाँ तेल की वजह से होती है परन्तु कुछ तेल स्वास्थ्य के लिए अच्छे भी होते है इसलिए सही तेल खाने से आप दिल के विभिन्न संक्रमण, कोलेस्ट्रॉल की समस्या, अकड़न की परेशानी आदि से आसानी से बच सकते हैं।

इसलिए आज हम आपको बतायेंगे की भारत में खाना बनाने और सेहत को ठीक रखने के लिए कौन सा बेस्ट आयल है। आइये जानतें हैं बेस्ट कुकिंग आयल फॉर हेल्थ इन हिंदी के बारे में।

खाना बनाने के लिए सबसे अच्छे तेल कौन से है – Best cooking oil in Hindi

  1. खाना बनाने के लिए सबसे अच्छा है घी – Khana banane ke liye sabse accha hai ghee in Hindi
  2. बेस्ट कुकिंग आयल है सरसों का तेल – Best cooking oil mustard oil in Hindi
  3. खाना बनाने के लिए बेस्ट तेल है सूरजमुखी का तेल – Khana banane ke liye best oil sunflower oil in Hindi
  4. सबसे बढ़िया खाने का तेल है जैतून का तेल – Sabse badiya khane ka tel olive oil in Hindi
  5. बेस्ट आयल फॉर कुकिंग राइस ब्रान ऑइल – Best oil for cooking rice bran oil in Hindi
  6. खाने का अच्छा तेल है अलसी का तेल – Best cooking oil flaxseed oil in Hindi
  7. बेस्ट कुकिंग आयल फॉर हेल्थ मूँगफली का तेल – Best Cooking Oil for Health groundnut oil in Hindi
  8. खाना तलने के लिए सबसे अच्छा तेल ताड़ का तेल – khana talne ka tel hai palm oil in Hindi
  9. खाना बनाने के लिए सबसे अच्छा तेल तिल का तेल – Best cooking oil Sesame oil in Hindi
  10. सबसे बढ़िया खाने का तेल है बादाम का तेल – Sabse badiya khane ka tel almond oil in Hindi
  11. खाने बनाने के लिए अच्छा तेल है काजू का तेल – Khana banane ke liye accha tel Cashew oil in Hindi
  12. बेस्ट कुकिंग आयल है कनोला आयल – Best cooking oil canola oil in Hindi
  13. खाना बनाने के लिए उपयोग करें सोयाबीन का तेल – Khana banane ke liye Upyog kare soya bean oil in Hindi

वैसे तो लोग खाना बनाने के लिए अपने हिसाब से अच्छा ही तेल लाते है और आजकल बाजार में कई तरह के स्वास्थ्य लाभ बताने वाले तेल मिलते है पर क्या आप जानते है सच में आपके स्वास्थ्य के लिए कौन सा तेल अच्छा है। आईये जानते है बेस्ट कुकिंग आयल के बारे में –

खाना बनाने के लिए सबसे अच्छा है घी – Khana banane ke liye sabse accha hai ghee in Hindi

खाना बनाने के लिए सबसे अच्छा है घी - Khana banane ke liye sabse accha hai ghee in Hindi

घी को भारत में खाना पकाने के लिए सबसे अच्छे और स्वस्थ विकल्पों में से एक माना जाता  है। यह मक्खन (butter) से बेहतर होता है क्योंकि घी पाचन के लिए अच्छा माना जाता है, मस्तिष्क के कामकाज में भी सुधार करता है और व्यायाम के साथ साथ वजन घटाने में भी मदद करता है। ऐसा माना जाता है की घी खाने से याददाश्त में सुधार होता है, हड्डियों में  मजबूती आती है और व्यक्ति के ऊर्जा स्तर का निर्माण आसानी से होता है।

(और पढ़े – घी के फायदे और नुकसान…)

बेस्ट कुकिंग आयल है सरसों का तेल – Best cooking oil mustard oil in Hindi

बेस्ट कुकिंग आयल है सरसों का तेल - Best cooking oil mustard oil in Hindi

सरसों के तेल को पारंपरिक खाना पकाने के तेल विकल्पों के लिए एक बढ़िया विकल्प माना जाता है। क्योंकि इसे अक्सर पाचन और सर्कुलेशन में मदद करने के लिए उत्तेजक (stimulant) के रूप में उपयोग किया जाता है। अपने एंटीबैक्टीरियल गुणों के कारण यह सरसों का तेल, त्वचा की रक्षा करने में मदद करता है। सरसों का तेल कीटाणुओं और वायरस से लड़ने में मदद करता है। ठंड, खांसी और त्वचा की समस्याओं को रोकने के लिए भी सरसों तेल बहुत अच्छा है।

(और पढ़े – सरसों के तेल के फायदे स्वास्थ्यवर्धक लाभ और नुकसान…)

खाना बनाने के लिए बेस्ट तेल है सूरजमुखी का तेल – Khana banane ke liye best oil sunflower oil in Hindi

खाना बनाने के लिए सूरजमुखी का तेल एक बेहतरीन विकल्प है, क्योंकि यह विटामिन ई का एक बहुत ही अच्छा स्रोत है। इसमें वह सभी आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जो स्वस्थ शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। इसमें मौजूद पॉलीअनसेचुरेटेड (polyunsaturated) (PUFA) कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है। सूरजमुखी का तेल हृदय रोगों के जोखिम को भी कम करता है, मुक्त कणों (free radicals) से भी लड़ता है, जो विशेष रूप से कैंसर रोगियों के लिए अच्छा होता है। यह कोलन कैंसर (colon cancer) को रोकने में भी मदद करता है और शरीर की मरम्मत करने में सहायक होता है, व्यक्ति की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और तंत्रिका तंत्र के कार्य को सुचारू रूप से चलने को भी बढ़ावा देता है।

(और पढ़े – सूरजमुखी के फायदे और नुकसान…)

सबसे बढ़िया खाने का तेल है जैतून का तेल – Sabse badiya khane ka tel olive oil in Hindi

सबसे बढ़िया खाने का तेल है जैतून का तेल - Sabse badiya khane ka tel olive oil in Hindi

जैतून का तेल भी खाना बनाने के लिए तेल का एक और बढ़िया विकल्प है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट्स की अच्छी मात्रा पायी जाती है जो जोड़ों में दर्द को कम करता है और साथ ही पार्किंसंस (Parkinson’s) और अल्जाइमर (Alzheimer’s) के खतरे को कम करता है। इस तेल में ऐसे गुण भी पाए जाते हैं जो दिल की बीमारियों से लड़ने में मदद करता हैं, जैसे दिल का दौरा

(और पढ़े – जैतून के तेल के फायदे और उपयोग…)

बेस्ट आयल फॉर कुकिंग राइस ब्रान ऑइल – Best oil for cooking rice bran oil in Hindi

बेस्ट आयल फॉर कुकिंग राइस ब्रान ऑइल - Best oil for cooking rice bran oil in Hindi

चावल की भूसी का तेल (rice bran oil) मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (monounsaturated fatty acids) में समृद्ध होता है और इसमें कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण भी होते हैं। ओरजेनॉल नामक कॉम्पोनेन्ट की उपस्थिति के कारण, यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में प्रभावी होता है।

(और पढ़े – राइस ब्रान आयल फायदे उपयोग और नुकसान…)

खाने का अच्छा तेल है अलसी का तेल – Best cooking oil flaxseed oil in Hindi

खाने का अच्छा तेल है अलसी का तेल - Best cooking oil flaxseed oil in Hindi

अलसी का तेल (Flaxseed oil) भी एक और अच्छा खाना पकाने का तेल माना जाता है क्योंकि यह ओमेगा 3 फैटी एसिड के गुणों से भरा हुआ है। ओमेगा 3 फैटी एसिड हमारी सेहत के लिए बेहद ही फायदेमंद है और क्रोन की बीमारी (Crohn’s Disease) और कोलाइटिस (colitis) के इलाज और रोकथाम करने में भी बहुत महत्वपूर्ण है।

(और पढ़े – अलसी के तेल के फायदे और नुकसान…)

बेस्ट कुकिंग आयल फॉर हेल्थ मूँगफली का तेल – Best Cooking Oil for Health groundnut oil in Hindi

मूंगफली के तेल में मोनो-असंतृप्त (mono-unsaturated) (MUFA) और पॉलीअनसेचुरेटेड (polyunsaturated) (PUFA) की मात्रा अत्यधिक होती है, जो कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (LDL) कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। यह विटामिन ई का भी एक अच्छा स्रोत है, जो मुँहासे (acne) या निशान (scars) से त्वचा की रक्षा करता है और एक अच्छे एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करने के लिए जाना जाता है।

(और पढ़े – मूंगफली के फायदे गुण लाभ और नुकसान…)

खाना तलने के लिए सबसे अच्छा तेल ताड़ का तेल – khana talne ka tel hai palm oil in Hindi

खाना तलने के लिए सबसे अच्छा तेल ताड़ का तेल - khana talne ka tel hai palm oil in Hindi

ताड़ के तेल ला उपयोग अधिकतर खाने को तलने के लिए किया जाता है, पाम आयल एंटीऑक्सिडेंट, कैरोटीन और विटामिन ई का एक समृद्ध स्रोत माना जाता है। यह कैंसर रोगियों और अल्जाइमर, गठिया, एथेरोस्क्लेरोसिस (atherosclerosis) और एंटी-एजिंग से पीड़ित लोगों के लिए भी एक अच्छा इलाज है।

(और पढ़े – ताड़ के तेल के फायदे और नुकसान…)

खाना बनाने के लिए सबसे अच्छा तेल तिल का तेल – Best cooking oil Sesame oil in Hindi

खाना बनाने के लिए सबसे अच्छा तेल तिल का तेल - Best cooking oil Sesame oil in Hindi

तिल का तेल (Sesame oil) भी खाना बनाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, क्योंकि इसमें  पुनर्स्थापना (restorative properties)  के गुण पाए जाते हैं। तिल का तेल मधुमेह रोगियों के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है और यह रक्त संचार में होने वाले तनाव में भी कमी लाता है।

(और पढ़े – तिल के तेल के फायदे और नुकसान…)

सबसे बढ़िया खाने का तेल है बादाम का तेल – Sabse badiya khane ka tel almond oil in Hindi

सबसे बढ़िया खाने का तेल है बादाम का तेल - Sabse badiya khane ka tel almond oil in Hindi

खाना पकाने के लिए बादाम का तेल दो प्राथमिक चिकित्सा मुद्दों के लिए इस्तेमाल होता है दिल की बीमारी और रक्तचाप। बादाम का तेल अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है और कोलन ट्यूमर (colon tumor) से सुरक्षा भी देता है।

(और पढ़े – बादाम तेल के फायदे उपयोग और नुकसान…)

खाने बनाने के लिए अच्छा तेल है काजू का तेल – Khana banane ke liye accha tel Cashew oil in Hindi

काजू के तेल में एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं जो हमारे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने और विभिन्न संक्रमणों और बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। यह जलन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के साथ-साथ आंखों की दृष्टि को भी बढ़ाने में मदद करता है।

(और पढ़े – काजू के फायदे स्वास्थ्य लाभ और नुकसान…)

बेस्ट कुकिंग आयल है कनोला आयल – Best cooking oil canola oil in Hindi

बेस्ट कुकिंग आयल है कनोला आयल - Best cooking oil canola oil in Hindi

यदि आप व्यंजनों में पारंपरिक ठोस वसा (traditional solid fats) के बजाय कैनोला तेल का उपयोग करते है तो यह ट्रांस-वसा को समाप्त करने में मदद करता है। यह कोलेस्ट्रॉल मुक्त होता है और विटामिन ई और के, ओमेगा 3 फैट और प्लांट स्टेरोल का एक अच्छा स्रोत माना जाता है, जो आपके हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करता है। कैनोला तेल  दिल की बीमारियों के लिए एक अच्छा तेल है जो रक्तचाप, सूजन और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

(और पढ़े – कैनोला ऑयल के फायदे और नुकसान…)

खाना बनाने के लिए उपयोग करें सोयाबीन का तेल – Khana banane ke liye Upyog kare soya bean oil in Hindi

खाना बनाने के लिए उपयोग करें सोयाबीन का तेल - Khana banane ke liye Upyog kare soya bean oil in Hindi

सोयाबीन का तेल पॉली और मोनोअनसैचुरेटेड वसा (poly and monounsaturated fats) में उच्च होता है। इसके अलावा इसमें ओमेगा 3 असंतृप्त वसा (Omega 3 unsaturated fats) होता है, जो हृदय संबंधी बीमारियों के खतरे को भी कम करता है।

(और पढ़े – सोयाबीन तेल के फायदे और नुकसान…)

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