बादाम को भिगोकर खाने के फायदे और नुकसान - Bhige Badam khane ke fayde

बादाम को भिगोकर खाने के फायदे और नुकसान – Badam ko bhigo kar khane ke fayde Aur Nuksan in Hindi

बादाम को भिगोकर खाने के फायदे और नुकसान - Badam ko bhigo kar khane ke fayde Aur Nuksan in Hindi
Written by Pratistha

बादाम को भिगोने से शरीर को उनसे अधिक विटामिन और खनिजों को अवशोषित करने की क्षमता आ जाती है। आज के इस लेख में आप जानेंगे बादाम भिगोकर खाने के फायदे और स्वास्थ्य लाभों साथ, बादाम खाने का सही समय क्या है, और बादाम कैसे खाना चाहिए के बारे में। बाजार में आसानी से उपलब्ध बादाम सबसे पौष्टिक ‘ड्राई फ्रूट्स’ है, क्योकि इसमें फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा -3 फैटी एसिड, ओमेगा -6 फैटी एसिड, विटामिन ई, पोटेशियम, जस्ता, कैल्शियम, मैग्नीशियम जैसे अनेक महत्वपूर्ण तत्व पाए जाते है।

वैसे तो बादाम पूर्ण रूप से स्वस्थ है, फिर चाहे वह सूखे बादाम हों या भिगोये हुए बादाम। लेकिन बादाम को भिगोकर इसकी की त्वचा में मौजूद टैनिन (tannins) और एसिड की मात्रा को कम किया जाता हैं, यह टैनिन और एसिड शरीर द्वारा पोषक तत्वों को आगे बढ़ने से रोक सकते हैं।

1. भीगे बादाम में पाये जाने वाले पोषक तत्व – Soaked Almonds Nutrition in hindi
2. भीगे बादाम खाने के फायदे  – Bhige badam khane ke fayde

3. बादाम खाने का सही समय क्या है – Badam khane ka sahi Samay in hindi
4. बादाम कैसे खाना चाहिए – Badam kaise Khana Chahiye  in Hindi
5. भीगे बादाम खाने के नुकसान – Soaked almonds side effects in hindi

भीगे बादाम में पाये जाने वाले पोषक तत्व – Soaked Almonds Nutrition in hindi

Soaked Almonds (भीगे बादाम) में कच्चे (सूखे) बादाम के समान ही पोषक तत्व होते हैं, साथ ही साथ मुख्य विटामिन-बी और लाइपेज (lipase) एंजाइम अधिक मात्रा में होते हैं। बादाम पोटेशियम, फाइबर आहार, प्रोटीन और वसा का भी एक अच्छा स्रोत हैं बादाम में वसा के रूप में मोनोअनसैचुरेटेड, पॉलीअनसैचुरेटेड वसा और संतृप्त वसा का निम्न स्तर शामिल होता है। बादाम में कैल्शियम और लौहे के अलावा शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी शामिल हैं जो सम्पूर्ण स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।

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भीगे बादाम खाने के फायदे  – Bhige badam khane ke fayde

भीगे बादाम खाने के फायदे  - Bhige badam khane ke fayde

रात भर भीगे बादामों में प्रमुख रूप से अधिक मात्रा में विटामिन ई, फाइबर आहार, और फोलिक एसिड उपस्थित होने के कारण यह पाचन, मधुमेह, त्वचा और पुरानी बीमारियों के लिए अत्यंत लाभकारी प्रभाव डालता है।

त्वचा के लिए भीगे बादाम खाने के फायदे – Benefits of Soaked Almonds For Skin in hindi

त्वचा के लिए भीगे बादाम खाने के फायदे - Benefits of Soaked Almonds For Skin in hindi

कच्चे बादाम की तुलना में भीगे बादामों में विटामिन-ई की अच्छी मात्रा पाई जाती है, और यह विटामिन त्वचा की सूजन और उसकी क्षति को कम करने के लिए एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है।

इन भीगी बादाम (Soaked Almonds) में मौजूद विटामिन ई और अन्य एंटीऑक्सीडेंट आपके शरीर से हानिकारक अवयवों को खत्म कर सकते हैं। जिससे आपके लंबे समय तक युवा दिखने की उम्र बढ़ जाती है।

भीगी हुई बादाम का सेवन क्षतिग्रस्त त्वचा ऊतकों की आंतरिक रूप से मरम्मत करता है और नई कोशिकाओं के निर्माण की प्रक्रिया को बढ़ा देता है। इसके पेस्ट को मॉइस्चराइजर के रूप में त्वचा पर लगाने से खोई हुई चमक को वापस लाया जा सकता है। इसके आलावा इससे इस्तेमाल से त्वचा में निखार आता है और फिर आपको त्वचा मुलायम और चिकनी महसूस होती है।

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भीगे बादाम के फायदे बालों के लिए – Benefits of Soaked Almonds for Hair in hindi

भीगे बादाम के फायदे बालों के लिए - Benefits of Soaked Almonds for Hair in hindi

भिगोये हुए बादाम केवल शारीरिक स्वास्थ्य या त्वचा के लिए ही फायदेमंद नहीं होते बल्कि इन्हें यदि सही तरीके से उपयोग किया जाये तो ये हमें लंबे और स्मूथ बाल भी प्रदान कर सकते हैं। बालों के लिए इससे जादुई लाभ निम्नलिखित तरीकों से प्राप्त कर सकते हैं:

रात में पानी में कुछ बादाम भिगोये, और अगली सुबह उन्हें जैतून के तेल की उचित मात्रा के साथ अच्छी तरह से मिश्रित कर लें (पेस्ट बना लें)। फिर इस मिश्रण को एक प्राकृतिक कंडीशनर की भांति बालों पर उपयोग करें। इस तरीका चिकने और स्वस्थ बाल देता है।

चूँकि बादाम अत्यधिक पौष्टिक हैं। इसलिए भिगोकर बादाम खाने से भी बालों को पोषण दिया जा सकता है।

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बादाम भिगोकर खाने के फायदे गर्भावस्था में – Soaked Almonds Benefits for Pregnancy in hindi

बादाम भिगोकर खाने के फायदे गर्भावस्था में - Soaked Almonds Benefits for Pregnancy in hindi

भीगी बादाम को गर्भावस्था के दौरान खाना माँ और बच्चे दोनों के स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है।

कच्चे बादाम की तुलना में भिगोये बादाम में फोलिक एसिड के उच्च स्तर के कारण न्यूरल ट्यूब दोषों को रोकने में मदद मिलती हैं, यह दोष फोलेट की कमी के कारण होता है।

भिगोये हुए बादाम माता और साथ ही गर्भ दोनों के लिए पोषण और ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसके अलावा, बादाम की फोलिक एसिड सामग्री बच्चे को स्वस्थ रखने में मदद करती है।

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सुबह खली पेट बादाम खाने के फायदे पाचन में – Benefits of Soaked Almonds for Digestion in hindi

सुबह खली पेट बादाम खाने के फायदे पाचन में - Benefits of Soaked Almonds for Digestion in hindi

रात में भिगोकर सुबह बादाम के सेवन से पेरिस्टाल्टिक गति (peristaltic motion) को नियंत्रित करने में मदद मिलती हैं, और कब्ज, अपचन, सूजन और ऐंठन के लक्षणों को कम किया जा सकता है।

बादाम की बाहरी परत में कुछ एंजाइम रुके होता है, जो नमी की उपस्थिति के कारण मुक्त हो जाते है, और बीज को सक्रिय करते है। अतः यह पाचन क्रिया को आसन बनाते है और लोगों को अधिकतम पोषण प्रदान करते है। भिगोये हुए बादाम लिपिड-ब्रेकिंग एंजाइम ‘लिपेज’ को सक्रिय करते हैं, यह एंजाइम भोजन में मौजूद वसा के पाचन में सहायता करता है।

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भीगे हुए बादाम खाने के फायदे स्वस्थ दिल के लिए – Bhege badam khane ke fayde for Heart Health in hindi

भीगे हुए बादाम खाने के फायदे स्वस्थ दिल के लिए - Bhege badam khane ke fayde for Heart Health in hindi

इन भिगोये हुए बादामों (Soaked Almonds) में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा अधिक मात्रा में होती है, जो कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करने और हार्ट-अटैक, स्ट्रोक और ऐथिरोस्क्लेरोसिस (atherosclerosis एक बीमारी है जिसमें आपकी धमनियों के अंदर प्लाक जमा हो जाता है ) को रोकने में मदद करते हैं।

स्वस्थ कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के लिए आवश्यक तत्व प्रोटीन, पोटेशियम और मैग्नीशियम का सबसे अच्छा स्रोत बादाम हैं। इनके अलावा, बादाम एंटीऑक्सीडेंट विटामिन-ई की मात्रा अधिक पाई जाती है, जो घातक हृदय (हार्ट-अटैक) रोगों का सामना करने में सहायक होता हैं।

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रोज सुबह भीगे बादाम खाने के फायदे वजन घटाने में  – Soaked Almonds Benefits for Weight Loss in hindi

रोज सुबह भीगे बादाम खाने के फायदे वजन घटाने में  - Soaked Almonds Benefits for Weight Loss in hindi

बादाम में पाया जाने वाला फाइबर पाचन प्रक्रिया में संतुलन बनाये रखने के साथ साथ यह भूख की भावनाओं पर भी प्रतिबन्ध लगा सकता है। यह उन लोगों के लिए अति लाभदायक है वजन कम करने का प्रयास करते हैं।

अतः वजन कम करने का सबसे आसन उपाय में आप भीगे बादाम को जोड़ सकते है।

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बादाम का छिलका निकाल कर खाने के फायदे पुरानी बीमारी में – Bhege badam khane ke fayde for Chronic Disease in hindi

बादाम का छिलका निकाल कर खाने के फायदे पुरानी बीमारी में - Bhege badam khane ke fayde for Chronic Disease in hindi

बादाम एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो मुक्त कणों को बेअसर कर सकते हैं तथा कैंसर, हृदय रोग और गठिया सहित पुरानी बीमारियों के खतरे को कम कर सकते हैं।

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रक्तचाप में सुधार के लिए बादाम भिगोकर खाने के फायदे – Soaked Almonds Benefits for Improves Blood Pressure Levels in hindi

रक्तचाप में सुधार के लिए बादाम भिगोकर खाने के फायदे - Soaked Almonds Benefits for Improves Blood Pressure Levels in hindi

उच्च रक्तचाप (high Blood Pressure) वाले व्यक्तियों के लिए यह अच्छी खबर है, कि भिगोयें बादाम (Soaked Almonds) उनकी समस्या को दूर कर सकती हैं।

अखरोट में उपस्थित कम सोडियम और उच्च पोटेशियम सामग्री, रक्तचाप को बढ़ने से रोक सकती है। एवं बीजों में मौजूद मैग्नीशियम और फोलिक एसिड धमनी में रक्त संकुचन या रक्त जमाव की संभावनाओं को कम करने में सहायता करते हैं। अतः तीव्र हाइपरटेंशन का इलाज भिगोये बादाम खाकर किया जा सकता है।

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सुबह भीगे बादाम खाने के फायदे मधुमेह के लिए – Badam ko bhigo kar khane ke fayde For Diabetics in hindi

सुबह भीगे बादाम खाने के फायदे मधुमेह के लिए - Badam ko bhigo kar khane ke fayde For Diabetics in hindi

भिगोये बादाम (Soaked Almonds) का सेवन मधुमेह “मेलिटस “(mellitus) के इलाज के लिए एक अचूक प्राकृतिक उपाय हैं। इसके साथ ही बादाम का सेवन रक्त में शुगर (sugar) के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करता हैं।

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बादाम खाने का सही समय क्या है – Badam khane ka sahi Samay in hindi

बादाम खाने का सही समय क्या है – Badam khane ka sahi Samay in hindi

सुबह के समय बादाम को खाना अधिक लाभदायक होता है, विशेष रूप से बादाम को रात भर भिगोकर अगली सुबह खाने के कई फायदे होते हैं जिन्हें आप ऊपर के लेख में जान चुके हैं।

(और पढ़े – बादाम तेल के फायदे उपयोग और नुकसान…)

बादाम कैसे खाना चाहिए – Badam kaise Khana Chahiye  in Hindi

बादाम कैसे खाना चाहिए - Badam kaise Khana Chahiye  in Hindi

रातभर बादाम को पानी में भिगोकर रखने के बाद सुबह बादाम खाने  का सही तरीका इसका छिलका उतारकर खाना है, लेकिन इसका ये मतलब नहीं है की बादाम का छिलका ख़राब होता है आप चाहें तो बादाम का सेवन छिलके सहित भी कर सकते है दोनों तरीके से बादाम को खाना लाभदायक होता है।

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भीगे बादाम खाने के नुकसान – Soaked almonds side effects in hindi

भीगे बादाम खाने के नुकसान - Soaked almonds side effects in hindi

भीगे बादाम को खाने के कई फायदे हैं, लेकिन इसके कुछ साइड इफेक्ट्स भी हैं जिनका उल्लेख नीचे किया गया है:

  • बादाम विटामिन-ई का अच्छा स्त्रोत है जिसके कारण विटामिन ई की अतिरिक्त मात्रा के कारण,  दस्त, पेट फूलना, धुंधली दृष्टि, सिरदर्द और चक्कर आना, और सुस्ती आदि समस्यओं को जन्म देती हैं।
  • बादाम भी मैंगनीज से समृद्ध मात्रा में होता है। शरीर में मैंगनीज की उच्च मात्रा लक्सेटिव एंटीबायोटिक्स और कुछ ब्लड प्रेशर दवाओं के साथ क्रिया कर दुष्प्रभाव प्रगट कर सकती है।
  • भीगे बादाम का अत्यधिक सेवन शरीर में विषाक्तता पैदा कर सकती है।

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