Masala Tea In Hindi चाय पीने के फायदे सभी जानते हैं लेकिन क्या आप मसाला चाय के फायदे और नुकसान जानते हैं। मसाला चाय की उत्पत्ति भारत में हुई है और इसके कई चमत्कारी औषधीय लाभ हैं। एक दिन में एक कप मसाला चाय आपको स्वस्थ और सभी प्रकार की बीमारियों से दूर रखने के लिए पर्याप्त है। मसाला चाय का नाम सुनते ही आपको इसमें औषधीय गुणों का अनुभव होने लगता है। मसाला चाय का आयुर्वेद में प्राचीन समय से उपयोग किया जा रहा है। मसाला चाय के फायदे कई सामान्य और गंभीर बीमारियों को दूर करने के लिए जाने जाते हैं।
कई प्रकार के मसालों का उपयोग करके इसे बनाया जाता है इसलिए इसे मसाला चाय नाम दिया गया हैं। मसाला चाय का उपयोग ऊर्जा को बढ़ाने, प्रतिरक्षा शक्ति सुधारने, पाचन तंत्र को ठीक रखने, रक्तचाप को नियंत्रित करने और कैंसर आदि को रोकने के लिए किया जाता है। इस लेख में मसाला चाय के फायदे जानेगें जो आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत ही प्रभावी होते हैं।
विषय सूची
1. मसाला चाय क्या है – What is masala chai in Hindi
2. मसाला चाय की तासीर – Masala Chai ki taseer in Hindi
3. मसाला चाय में पोषक तत्व – Masala Chai Nutrition Facts in Hindi
4. मसाला चाय के उपयोग – Uses of Masala Tea in hindi
5. मसाला चाय घर पर बनाने की विधि – Masala Tea Recipe In Hindi
6. मसाला चाय पीने के नुकसान – Masala chai pine ke nuksan in Hindi
आप जो पारंपरिक रूप से उपयोग करते हैं वह मसाला चाय नहीं है। मसाला चाय एक सुंगंधित पेय पदार्थ हैं जिसमें बहुत सारे मसालों की खुशबू और औषधीय गुण होते हैं। मसाला चाय को बनाने के लिए काली चाय, अदरक और अन्य मसालों का उपयोग किया जाता है। मसाला चाय में उपयोग करने वाले प्रमुख मसालों में इलायची, दालचीनी, सौंफ, कालीमिर्च और लौंग आदि शामिल हैं। हालांकि इसके अलावा भी अन्य मसालों का उपयोग किया जा सकत है। औषधीय लाभ प्राप्त करने के लिए आप पारंपरिक चाय के स्थान पर मसाला चाय का उपयोग कर सकते हैं। आइए जाने किन कारणों से मसाला चाय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है।
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जैसा की नाम से पता चलता है कि मसाला चाय को बनाने में कई प्रकार के औषधीय मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। चूंकि सभी प्रकार के मसाले प्रकृति में गर्म होते हैं। इसलिए इन मसालों का उपयोग करने के कारण मसाला चाय की तासीर भी गर्म होती है जो हमें कई प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं से बचाते हैं।
जड़ी बूटीयों और मसालों के कारण इस चाय का पोषण मूल्य बहुत अधिक होता है। मसाला चाय के फायदे इसलिए भी हैं क्योंकि इसमें कैलोरी बहुत ही कम होती है। दूध और चीनी रहित मसाला चाय में वसा भी न के बराबर होता है। इसके अलावा मसाला चाय में विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज पदार्थ, पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसके अलावा इसमें अलग अलग प्रकार के मसाले भी होते हैं जिनके व्यक्तिगत गुण मानव स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी माने जाते हैं। आइए जाने मसाला चाय के फायदे क्या हैं।
मसाला चाय बनाना बहुत आसान है। मसाला चाय बनाने का पाउडर ज्यादातर स्टोर पर मिल जाता है, या आप इसे अपने घर के मसालों से बना सकते हैं। इसके कई स्वास्थ्य लाभ इसे आपके भोजन के बीच में पीये जाने के लिए एकदम सही पेय बनाते हैं। जब आप नियमित रूप से लंबी अवधि के लिए मसाला चाय पीते हैं, तो आप अपने पाचन को ठीक रखने, रक्त शर्करा को कम करने, वजन और समग्र स्वास्थ्य में सुधार पाएंगे। मसाला चाय न केवल कैंसर और मधुमेह को रोकने में मदद करती है, बल्कि यह शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत बनाती है और आपको आम बीमारियों और संक्रमणों से मुक्त रखती है।
रक्त शर्करा की उच्च मात्रा के कारण मधुमेह की बीमारी होती है। इसे सामान्य भाषा शुगर या डायबिटीज कहा जाता है। आज यह दुनिया की सबसे आम बीमारियों के रूप में जानी जाती है। इस स्वास्थ्य समस्या का कोई इलाज नहीं है। केवल इसे नियंत्रित किया जा सकता है। मधुमेह के लक्षणों को नियंत्रित करने के लिए मसाला चाय का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि मसाला चाय में कई प्रकार की औषधीय जड़ी बूटीयों का इस्तेमाल किया जात है। जिनके प्रभाव से शरीर में इंसुलिन संवेदनशीलता और उत्पादन को बढ़ाने में मदद मिलती है। नियमित रूप से मसाला चाय का सेवन करने से रक्त शर्करा के स्तर को कम किया जा सकता है। इस तरह से मधुमेह रोगीयों को नियमित रूप से मसाला चाय का सेवन करना चाहिए।
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यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो सामान्य चाय के स्थान पर मसाला चाय का सेवन करें। मसाला चाय का सेवन करने से शरीर में जमा अतिरिक्त वसा को कम करने में मदद मिलती है। मसाला चाय के पोषक तत्व भूख को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि यदि दिन में 3 कप मसाला चाय का सेवन किया जाए तो यह पेट में चर्बी को बढ़ने से रोक सकता है। हालांकि इस बात का विशेष ध्यान रखना चाहिए कि यह आयुर्वेदिक उपाय हैं जो लंबे समय के बाद ही अपना प्रभाव दिखाते हैं। इसलिए इन उपायों से तुरंत लाभ प्राप्त करना मुश्किल होता है। फिर भी आप अपने अच्छे स्वास्थ्य के लिए मसाला चाय को अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं।
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औषधीय चाय के रूप में उपयोग की जाने वाली मसाला चाय के रक्तचाप संबंधी समस्याओं के लिए भी होते हैं। यदि आप रक्तचाप के उतार-चढ़ाव से प्रभावित हैं तो मसाला चाय का इस्तेमाल करें। यह आपकी समस्या का समाधान हो सकता है। मसाला चाय के पोषक तत्व रक्त प्रवाह को बढ़ाने और रक्त परिसंचरण नियंत्रित में मदद करते हैं। विशेष रूप से उच्च रक्तचाप रोगी के लिए मसाला चाय का सेवन बहुत ही लाभकारी होता है। नियंत्रित रक्त परिसंचरण से रक्तचाप के उतार-चढ़ाव को रोका जा सकता है। इस तरह से रक्तचाप रोगी के लिए मसाला चाय लाभदायक होती है।
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काली चाय का उपयोग मसाले वाली चाय में मुख्य घटक के रूप में किया जाता है। काली चाय में कैफीन होता है जो आपके शरीर को तत्काल ऊर्जा दिलाने में मदद करता है। लेकिन यदि केवल अकेले कैफीन की अधिक मात्रा का सेवन किया जाता है तो यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होती है। लेकिन मसाला चाय के औषधीय गुण इसे संतुलित करने में मदद करते हैं। इसलिए सुबह के समय अपने शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा दिलाने और अन्य स्वास्थ्य संबंधी फायदे प्राप्त करने के लिए आप मसाला चाय को अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं। मसाला चाय एक प्राकृतिक स्वस्थ उत्तेजक औषधी है जिसे आप बिना किसी परेशानी के ले सकते हैं।
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जो लोग पाचन संबंधी समस्याओं से परेशान हैं उनके लिए मसालेदार चाय दवा का काम करती है। मसाला चाय में उपयोग होने वाले मसाले विशेष रूप से लौंग, इलायची और तुलसी आदि पाचन क्रिया को उत्तेजित करने में सहायक होती हैं। इसके साथ ही मसाला चाय में अदरक का भी उपयोग किया जाता है जो पाचन के लिए लाभकारी होती है। इस तरह से आप अपने पाचन तंत्र को स्वस्थ्य रखने के लिए मसाला चाय का सेवन कर सकते हैं। मसला चाय का नियमित सेवन करने से मुंह में लार के उत्पादन में वृद्धि होती है। आपकी लार पाचन क्रिया को सुचारू ढंग से चलाने में अहम भूमिका निभाती है।
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कई अध्ययनो से पता चलता है कि मसाला चाय में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट कैंसर के लक्षणों और प्रभाव को कम करने में मदद करते हैं। मसाला चाय में उपयोग की जाने वाली अदरक, दालचीनी और इलायची में कैंसर रोकने वाले गुण होते हैं। शरीर में हानिकारक कणों और फ्री रेडिकल्स की वृद्धि के परिणामस्वरूप ही कैंसर कोशिकाओं का विकास होता है। मसाला चाय के एंटीऑक्सीडेंट कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने और इनके विकास को रोकने में मदद करते हैं। इस तरह से आपके द्वारा मसाला चाय का सेवन कैंसर की रोकथाम कर सकता है।
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औषधीय गुणों से भरपूर मसाला चाय के फायदे महिलाओं के लिए भी होते हैं। महिलाओं को हर माह आने वाले मासिक धर्म के दौरान दर्द और ऐंठन का सामना करना पड़ता है। अध्ययनों से पता चलता है कि मसाला चाय में उपयोग किये जाने वाले घटक मासिक धर्म की ऐंठन को कम कर सकते हैं। मसाला चाय के पोषक तत्व नसों और मांसपेशियों पर शीतलन प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा विभिन्न घटकों में मौजूद एंटी-इंफ्लामेटरी गुण अवधि के दौरान होने वाले दर्द को कम करने में सहायक होते हैं। इस तरह से महिलाएं विशेष रूप से मासिक धर्म की परेशानियों से बचने के लिए मसाला चाय का उपयोग कर सकती हैं।
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क्या आप सामान्य सर्दी और जुकाम से परेशान हैं। यदि ऐसा है तो मसाला चाय का सेवन करें। मसाला चाय में उपयोग किये जाने वाले घटकों में एंटी-इंफ्लामेटरी, एंटीफंगल, एंटी-बैक्टीरियल आदि गुण होते हैं। इसके अलावा लौंग और अदरक भी मसाला चाय में उपयोग किये जाते हैं। ये रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। नियमित रूप से प्रतिदिन 1 कप मसाला चाय का सेवन आपको सर्दी और इसके अन्य लक्षणों से छुटकारा दिला सकता है।
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स्वस्थ शरीर के लिए स्वस्थ चयापच का होना आवश्यक है। क्योंकि यह शरीर के सभी अंगों को पर्याप्त ऊर्जा दिलाने और उनके काम काज को नियंत्रित करने में सहायक होता है। स्वस्थ्य चयापच होने के कारण भोजन अच्छी तरह से पचता है जिससे पूरे पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद मिलती है। आप अपने पाचन तंत्र और चयापचय वृद्धि के लिए नियिमत रूप से मसाला चाय का सेवन कर सकते हैं। इस तरह से मसाला चाय मानव स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद और प्रभावी होती है।
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आप दैनिक उपयोग के लिए मसाला चाय को बाजार से खरीद सकते हैं। इसके अलावा आप इसे अपने घर पर भी आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए आपको कुछ विशेष घटकों की आवश्यकता होती है।
मसाला चाय घर में तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
आप इन सभी अवयवों को (अदरक को छोड़ कर) आपस में मिलाकर 2 मिनिट के लिए तवे पर भूने। इसके बाद आप इन्हें कॉफी या मसाला ग्राइंडर की सहायता से पाउडर के रूप में पीस लें। एक बड़े बर्तन में पानी को गर्म करें और इसमें कटा हुआ अदरक और पीसे गए पाउडर को मिलाएं। लगभग 10 मिनिट पकाने के बाद इसे किसी छन्नी की सहायता से छान लें। यदि आप मीठी चाय पसंद करते हैं तो इसमें मीठे उत्पादों की कम मात्रा को मिलाएं और 5 से 10 मिनिट तक गर्म करें। आपकी मसाला चाय तैयार है। आप इसे किसी बोतल में बंद करके भी रख सकते हैं। इस तरह से बनी चाय 2 से 4 दिन तक उपयोग की जा सकती है। लेकिन इससे बेहतर है कि आप मसाला चाय बनाने के लिए सूखे पाउडर का उपयोग प्रतिदिन करें।
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औषधीय उद्देश्यों को पूरा करने के लिए मसाला चाय का उपयोग किया जाता है।
यह बहुत ही फायदेमंद पेय पदार्थ है।
लेकिन सभी खाद्य पदार्थों की तरह ही मसाला चाय का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।
अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से कुछ दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं।
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