काली चाय पीने के फायदे और नुकसान- Kali Chai Peene Ke Fayde Aur Nuksan
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काली चाय पीने के फायदे और नुकसान- Kali Chai Peene Ke Fayde Aur Nuksan

काली चाय पीने के फायदे और नुकसान- Kali Chai Peene Ke Fayde Aur Nuksan

Kali Chai Peene Ke Fayde Aur Nuksan: चाय पीना सभी को पसंद होता है और सुबह होते ही अधिकांश लोगों की दिन की शुरुआत चाय के साथ ही होती है। लेकिन क्या आपको काली चाय पीने के लाभ पता है? काली चाय विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभों से भरी हुई है, इसलिए कुछ लोगों को ब्लैक टी पीना पसंद होता है। बिना दूध की चाय पीने के फायदे जानकर आप भी काली चाय पीना शुरू कर देंगें। चाय पीने वाले लोगों का कहना है कि इससे उनके शरीर में ताजगी और स्फूर्ति आती है। बिना दूध की काली चाय पीने से उच्च कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप, रक्त परिसंचरण, दस्त, अस्थमा और पाचन समस्याओं आदि से छुटकारा मिलता हैं। आइये काली चाय पीने के फायदे (Benefits of Black Tea in Hindi) और नुकसान को विस्तार से जानते है।

विषय सूची

काली चाय क्या है? – What is black tea in Hindi

काली चाय क्या है? - What is black tea in Hindi

क्या आप जानते है कि काली चाय किसे कहते है? जब आप सामान्य चाय में से दूध और शक्कर (चीनी) को हटा देते है तो उसे काली चाय कहा जाता है। चाय से दूध को हटाने के लिए बाद इसका रंग काला हो जाता है जिसको ब्लैक टी भी कहा जाता है। बिना दूध की काली चाय में पोलीफेनॉल्स (polyphenols) जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स में होते है, इसके अलावा इसमें सोडियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट भी कम होता है। ब्लैक टी फर्मेन्टेड और ऑक्सिडाइज्ड (ऑक्सीकृत) होती है जो सफ़ेद चाय और ग्रीन टी से अधिक फायदेमंद होती है।

(यह भी पढ़ें – चाय पीने के फायदे और नुकसान)

काली चाय के प्रकार – Types of Black Tea in Hindi

काली चाय के प्रकार – Types of Black Tea in Hindi

काली चाय को अलग-अलग सामग्री मिलकर कई प्रकार से बनाया जा सकता है। काली चाय को बनाने के लिए कैमेलिया एसैमिका (Camellia assamica) नाम के पौधे को इस्तेमाल किया जाता है। इसके कुछ मुख्य प्रकार निम्न है-

  • नीलगिरी ब्लैक टी (Nilgiri Black Tea)
  • केनयान ब्लैक टी (Kenyan Black Tea)
  • असम ब्लैक टी (Assam Black Tea)
  • दार्जलिंग ब्लैक टी (Darjeeling Black Tea)
  • सेयलोन ब्लैक टी (Ceylon Black Tea)
  • लैपसैंग सुचोंग (Lapsang Souchong)
  • फुजियन मिनहोंग (Fujian Minhong)
  • अन्हुई कीमुन (Anhui Keemun)
  • युनान डियनहोंग (Yunnan Dianhong)

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काली चाय के पौष्टिक तत्व – Black Tea Nutritional Value in Hindi

काली चाय के पौष्टिक तत्व – Black Tea Nutritional Value in Hindi

ब्लैक टी की प्रति 100 ग्राम मात्रा पौष्टिक तत्वों की मात्रा निम्न है–

काली चाय बनाने का तरीका – How to make black tea in Hindi

काली चाय बनाने का तरीका - How to make black tea in Hindi

ब्लैक टी बनने के लिए आपको आधा चम्मच चाय पत्ती और एक कप पानी की आवश्यकता होगी। काली चाय बनाने के लिए एक बर्तन लेकर इसमें एक कप पानी और आधा चम्मच चाय पत्ती डाले। अब पानी को कुछ देर उबलने दे, फिर इसे कप में छान ले। आपकी ब्लैक टी तैयार है, आप इसे पी सकते है। ध्यान रखें की इसमें दूध और चीनी का प्रयोग नहीं करना है।

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काली चाय पीने के फायदे – Benefits of Black Tea in Hindi

काली चाय पीने के फायदे – Benefits of Black Tea in Hindi

स्वास्थ्य के लिए काली चाय के फायदे निम्न होते है-

काली चाय के फायदे हैं हार्ट प्रॉब्लम के लिए – Black Tea Benefits for Heart in Hindi

काली चाय के फायदे हैं हार्ट प्रॉब्लम के लिए - Black Tea Benefits for Heart in Hindi

आप अपने दिल को स्‍वस्थ्‍य रखने के लिए ब्लैक टी का सेवन करना फायदेमंद होता हैं। NCBI (National Center for Biotechnology Information) की वेबसाइट पर दी गई बोस्टन यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन के एक रिसर्च से यह पता चलता है कि नियमित रूप से काली चाय पीने से दिल के दौरे का खतरा कम हो जाता है। शोधकर्ताओं के अनुसार स्‍ट्रोक जोखिम (Stroke Risks) पर काली चाय संयुक्त रूप से प्रभावी होती है। आपकी एक छोटी सी सकारात्मक सोच आपके अच्छे स्‍वास्‍थ्‍य में सहयोग कर सकती है,अतः आप अपने दैनिक आहार में काली चाय को जोड़कर स्‍ट्रोक या दिल का दौरा को रोकने में सफल हो सकते है। यदि आपको हृदय रोग हैं तो आप इसका समय पर इलाज कराएं क्‍योंकि यह आपके जीवन के लिए खतरा पैदा कर सकता है।

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काली चाय के लाभ करें कोलेस्ट्रॉल को कम – Black Tea Reduces Cholesterol in Hindi

काली चाय के लाभ करें कोलेस्ट्रॉल को कम - Black Tea Reduces Cholesterol in Hindi

 

कोलेस्‍ट्रॉल रक्‍त वाहिकाओं में और फेफड़ों में अवरोध उत्‍पन्‍न कर सकता है जिससे रक्‍त के प्रवाह में व्‍यवधान उत्‍पन्‍न होता है। अधिक कोलेस्‍ट्रॉल दिल के लिए नुकसानदायक होता है। लेकिन यदि आप अपने दैनिक जीवन में काली चाय को शामिल करते हैं तो इस प्रकार की संभावना से बच सकते हैं। ब्लैक टी का सेवन करने से एथेरोस्‍क्‍लेरोसिस (Atherosclerosis) और हृदय रोग से संबंधित समस्‍याओं को दूर करने में मदद मिलती है। यदि आप अपने शरीर के कोलेस्‍ट्रॉल (Cholesterol) को कम करना चाहते हैं तो इसका नियमित और कम मात्रा में सेवन करें।

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काली चाय के फायदे मधुमेह के लिए – Black Tea Benefits for diabetes in Hindi

काली चाय के फायदे मधुमेह के लिए – Black Tea Benefits for diabetes in Hindi

क्‍या आपको मधुमेह की परेशानी है और उससे निजात चाहिए। इसके लिए आपको सिर्फ अपनी सामान्‍य चाय की जगह ब्लैक टी लेनी होगी, जो यकीनन आपके लिए फायदेमंद होती। डायबिटीज नियंत्रण में काली चाय बहुत मददगार होती है, क्‍योंकि कुछ अध्‍ययन बताते है कि बिना दूध की चाय पीने वाले लोगों में टाइप 2 डायबिटीज (Type 2 diabetes) होने का खतरा कम होता है।

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ब्लैक टी के फायदे हैं अस्थमा में उपयोगी – Black Tea for Asthma in Hindi

ब्लैक टी के फायदे हैं अस्थमा में उपयोगी - Black Tea for Asthma in Hindi

अस्थमा के रोगियों के लिए काली चाय पीना बहुत ही उपयोगी होता है क्योंकि इसमें  थियोफिलीन (Theophylline) नाम का एक रसायन पाया जाता है जो अस्थमा के दुष्प्रभाव को कम करने में मदद करता है। ब्लैक टी में पाए जाने वाला थियोफिलीन रसायन कुछ अस्‍थमा की दवाओं की तरह व्‍यवहार करता है। इसलिए अस्‍थमा से पीडि़त व्‍यक्ति को प्रतिदन केवल काली का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

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बिना दूध की काली चाय पीने के फायदे पाचन में – Benefits of black tea in digestion in Hindi

बिना दूध की काली चाय पीने के फायदे पाचन में - Benefits of black tea in digestion in Hindi

मानव शरीर को स्‍वस्‍थ्‍य रखने के लिए पेट का स्‍वस्‍थ्‍य होना बहुत ही आवश्‍यक है। क्‍योंकि शरीर को ऊर्जा, पेट और पाचन तंत्र के माध्‍यम से ही प्राप्त होती है। काली चाय पीने से अपचपेट दर्दगैस और पेट की सूजन आदि से छुटकारा मिलता है। ब्लैक टी का सेवन पेट को साफ करने में मदद करता है। अध्‍ययनों से पता चलता है कि बिना दूध की काली चाय का सेवन करने से आंतों की गैस को बाहर निकालने में मदद मिलती है जो बेचैनी और पेट की सूजन का कारण हो सकती हैं।

ब्लैक टी के लाभ कैंसर को रोके – Kali Chai Peene Ke Fayde cancer me in Hindi

ब्लैक टी के लाभ कैंसर को रोके – Kali Chai Peene Ke Fayde cancer me in Hindi

कुछ अध्ययनों से पता चलता है काली चाय कैंसर से बचाव में भी हमारी मदद करती है। ब्लैक टी में कैंसर की कोशिकाओं को ख़त्म करने की क्षमता होती है। बिना दूध की चाय महिलाओं में स्तनों में कैंसर की वृद्धि को रोकने और ओवेरियन कैंसर से बचाये मदद करती है।

(और पढ़े – क्या खाने से कैंसर का खतरा कम किया जा सकता है…)

बिना दूध की चाय के फायदे वजन कम करने में – Black tea Benefits for weight loss in Hindi

बिना दूध की चाय के फायदे वजन कम करने में – Black tea Benefits for weight loss in Hindi

यदि आप अपने वजन को कम करना चाहते हैं तो काली चाय एक अच्छा विकल्‍प हो सकता है। बिना दूध की चाय शरीर में अतिरिक्‍त वसा को हटाने में सहायक होते हैं। इसमें पाए जाने वाले पॉलीफेनॉल्स बिना किसी नुकसान के एंटीओबेसिटी गुणों को प्रदर्शित कर सकते हैं। जिससे आपको सामान्‍य वजन प्राप्‍त करने में मदद मिल सकती है। यदि आप अपने वजन को कम करने का प्रयास कर रहे हैं तो काली चाय का नियमित सेवन प्रारंभ कर सकते हैं।

(और पढ़े – मोटापा कम करने में बहुत ही असरदार हैं ये हर्बल चाय…)

काली चाय पीने के लाभ डायरिया में – Black Tea Good for Diarrhea in Hindi

काली चाय पीने के लाभ डायरिया में - Black Tea Good for Diarrhea in Hindi

ब्लैक टी पीना दस्त से राहत पाने में भी मदद करता है। इसका उपयोग इंफ्लेमेटरी बाउल डिजीज में होता है जो पेट में होने वाली सूजन की समस्याओं से राहत दिलाता है। ब्लैक टी में टेनिन की उपस्थिति आंतों के विकारों को दूर करके दस्त या डायरिया की समस्या में आराम देता है।

काली चाय के गुण रक्‍तचाप को कम करे –  black tea for Lowers Blood Pressure in Hindi

काली चाय के गुण रक्‍तचाप को कम करे –  black tea for Lowers Blood Pressure in Hindi

बिना दूध की काली चाय पीना ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में आपकी मदद करता है। NCBI की बेवसाइट में दिए गए एक शोध के अनुसार जो लोग हर दिन 3-4 कप काली चाय पीते है उनको हाई ब्लड प्रेशर की समस्या कम होती है।

त्वचा के लिए काली चाय के फायदे – Skin Benefits of Black Tea in Hindi

त्वचा के लिए काली चाय के फायदे – Skin Benefits of Black Tea in Hindi

स्किन में होने वाली समस्या जैसे स्किन इंफेक्शन, दाग धब्बों का होना, बुढ़ापे के लक्षणों का होना आदि से बचाने में काली चाय आपकी मदद कर सकती है। ब्लैक टी में एंटीबैक्टीरियल, एंटीफंगल, पॉलीफेनॉल्स एंटीऑक्सीडेंट, कैटेचिन नाम का तत्व और गेलिक एसिड भी उपलब्ध होता है। ये सभी स्किन की सभी समस्याओं को दूर करने में सहायक होते है।

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बालों के लिए काली चाय के फायदे – Hair Benefits of Black Tea in Hindi

बालों के लिए काली चाय के फायदे – Hair Benefits of Black Tea in Hindi

बहुत सारे लोग बालों की समस्याओं जैसे बालों का झड़ना और हेयर ग्रोथ न होना आदि आदि से परेशान रहते है। उनके लिए ब्लैक टी पीना लाभदायक हो सकता है। हालांकि काली चाय बालों के लिए कितनी फायदेमंद है इसका कोई ठोस वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।

काली चाय पीने के नुकसान – Black Tea (Kali Chai) ke Nuksan in Hindi

काली चाय पीने के नुकसान - Black Tea (Kali Chai) ke Nuksan in Hindi

अधिक मात्रा में ब्लैक टी पीना हमारे लिए निम्न प्रकार से नुकसानदायक हो सकती है।

  • ब्लैक टी में उच्च मात्रा में कैफीन होता है। शाम को ब्लैक टी पीने से इंसोम्निया यानी अनिद्रा की समस्या हो सकती है।
  • काली चाय पीने का नुकसान कब्ज के रुप में सामने आता है। काली चाय में कैफीन के साथ ही थियोफिलाइन नामक केमिकल पाया जाता है। इसे अधिक मात्रा में पीने से पेट में कब्ज की समस्या उत्पन्न होने लगती है।
  • इसमें पाया जाने वाला कैफीन किडनी के लिए ड्यूरेटिक (मूत्रवर्धक) का कार्य करता है, जिससे बार-बार पेशाब आती है।
  • काली चाय दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकता है। इस परत के नष्ट होने पर दांतों में सेंसटिविटी बढ़ जाती है।
  • काली चाय का अधिक सेवन डायबिटीज के मरीजों में ब्लड शुगर की मात्रा बढ़ने का कारण बन सकता है।
  • ब्लैक टी में टैनिन नाम का तत्व होता है जिसके अधिक सेवन से कैंसर भी हो सकता है।

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