Ajinomoto and its side effects in hindi एमएसजी यानी मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG) जिसे आसान भाषा में अजीनोमोटो भी कहा जाता है। सफेद रंग का चमकीला सा दिखने वाला मोनोसोडि़यम ग्लूटामेट एक सोडियम साल्ट है। यह सेहत के लिए भी बहुत खतरनाक होता है। आज आप इस लेख में जानेगे अजीनोमोटो के नुकसान (Msg side effects in hindi) के बारें में।
मैंगी, चाऊमीन, मंचूरियन, स्प्रिंग रोल आदि चाइनीज व्यंजन भारतीय युवाओं के फेवरेस्ट फूड में शामिल हैं। कई युवा तो इसे ही खाकर अपना पेट भरते हैं। बदलते जीवनशैली ने इन चाइनीज फूड को हमारे डे टू डे लाइफ का एक इर्म्पोटेंट हिस्सा बना दिया है। बच्चे हो या बड़े हर वर्ग के लोग इसे बड़े चाव के साथ खाते है। लेकिन क्या आपको पता है कि इन व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए जिसका उपयोग किया जाता है वह आपके स्वास्थ्य के लिए कितना नुकसानदायक हो सकता है।
हम बात कर रहे है चाइनीज व्यंजन बनाने में इस्तेमाल होने वाले एमएसजी यानी मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG) जिसे आसान भाषा में अजीनोमोटो भी कहा जाता है। सफेद रंग का चमकीला सा दिखने वाला मोनोसोडि़यम ग्लूटामेट एक सोडियम साल्ट है। यह सेहत के लिए भी बहुत खतरनाक होता है। आईए जानते है कि अजीनोमोटो का सेवन हमारे शरीर में किस-किस प्रकार से प्रभाव डालता है। और अजीनोमोटो के साइड इफ़ेक्ट (Msg side effects in hindi) क्या है।
अक्सर हम अपने स्वास्थ्य के बारे चिंता किये बिना ही कई प्रकार के स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। आज हम ऐसे ही एक घटक के बारे में जानकारी प्राप्त करेगें जिसे मीठा जहर कहा जाता है। वो भी इसलिए क्योंकि यह धीरे-धीरे हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। आइए जाने अजीनोमोटो के नुकसान क्या हैं।
आज बच्चे घर का स्वादिष्ट खाना खाने के बदले मार्केट में मिल रही जंकफूड और प्रोसेस्ड फूड खाना पसंद कर रहे है। ये जंकफूड व प्रोसेस्ड फूड में एमएसजी युक्त होता है। जिससे बच्चों के शारीरिक और मानसिक विकास (mental growth) पर बहुत असर डालता है। कई रिसर्च में यह बात सामने आ चुका है कि एमएसजी युक्त डाइट के कारण बच्चों में मोटापे की समस्या (Msg cause Obesity problem in children) को बढ़ रहा है।
(और पढ़े – क्या आपके बच्चे का वजन अधिक है? आप वजन कम करने में बच्चे की मदद कर सकते हैं)
आपको बता दें कि शरीर में सोडियम की मात्रा को बढ़ा देता है। जिसके कारण ब्लडप्रेशर बढ़ने का खतरा रहता है। इसके साथ ही पैरों में सूजन की भी समस्या होने की शिकायत हो सकती है। इतना ही नही गर्भवती महिलाएं को अजीनोमोटो का सेवन नही करना चाहिए। ये मां और बच्चों को बीच भोजन आपूर्ति में बाधक बना सकता है।
(और पढ़ें – शरीर में बढ़े सोडियम को कुछ इस तरह करें कम)
माइग्रेन (Migraine)के कॉमन समस्या है। लेकिन क्या आपको पता है कि अजीनोमोटा को नियमित सेवन किया जाए तो ये माइग्रेन को जन्म दे सकता है। इस बीमारी में आधे सिर में हल्का-हल्का या फिर कई बार तेज दर्द भी होता है।
(और पढ़े – माइग्रेन के कारण, लक्षण और बचाव के उपाय)
अधिक मात्रा में अजीटोमोटो के सेवन से हमारा वेट बढ़ सकता है। हमारे शरीर में मौजूद लेप्टिन हॉर्मोन हमें अधिक भोजन करने से रोकता है लेकिन एमएसजी के सेवन से ये हॉर्मोन प्रभावित हो सकता है जिसके कारण वजन बढ़ सकता है।
(और पढ़ें – वजन घटाने और कम करने वाले आहार)
आपको बता दें कि अजीनोमोटो का नियमित सेवन करने से सिर दर्द, अधिक पसीना आना और चक्कर जैसी बीमारी हो सकती है। अगर आप भी इसका अधिक प्रयोग करते हैं तो यह आपके दिमाग को भी नुकसान कर सकता है।
(और पढ़ें – दिमाग तेज करने के उपाय )
एसएसजी को सेवन करने से शरीर में पानी की कमी हो सकती है। चेहरे की सूजन और त्वचा में खिंचाव महसूस होना इसके साइड इफैक्ट है।
(और पढ़े – डिहाइड्रेशन से बचने के घरेलू उपाय, जानलेंगें तो कभी नहीं होगी पानी की कमी)
इसका ज्यादा प्रयोग से सीने में दर्द, सांस लेने में दिक्कत और आलस भी पैदा कर सकता है। अजीनोमोटो के इस्तेमाल से सर्दी-जुखाम और थकान भी महसूस होती है। इसके अलावा पेट के निचले भाग में दर्द, उल्टी आना (Vomiting)और डायरिया (Diarrhea) इसके आम दुष्प्रभावों में से एक हैं।
(और पढ़ें – श्वसन संबंधी रोग के कारण, लक्षण, जांच, इलाज और बचाव)
अजीनोमोटो पैरों की मांसपेशियों और घुटनों में दर्द (Knee pain ) पैदा कर सकता है। यह हड्डियों को कमज़ोर और शरीर द्वारा जितना भी कैल्शियम लिया गया हो, उसे कम कर देता है।
(और पढ़े – कैल्शियम की कमी के लक्षण और इलाज)
Homemade face pack for summer गर्मी आपकी स्किन को ख़राब कर सकती है, जिससे पसीना,…
वर्तमान में अनहेल्दी डाइट और उच्च कोलेस्ट्रॉल युक्त भोजन का सेवन लोगों में बीमारी की…
Skin Pigmentation Face Pack in Hindi हर कोई बेदाग त्वचा पाना चाहता है। पिगमेंटेशन, जिसे…
चेहरे का कालापन या सांवलापन सबसे ज्यादा लोगों की पर्सनालिटी को प्रभावित करता है। ब्लैक…
प्रेग्नेंसी के दौरान शरीर में कई तरह के बदलाव होते हैं, जिन्हें पहचान कर आप…
त्वचा पर निखार होना, स्वस्थ त्वचा की पहचान है। हालांकि कई तरह की चीजें हैं,…