अगर बचा के रखना है सेहत का खज़ाना, तो ये खाएं रोज़ाना

प्रोटीन अक्सर जंतुओं और मांसाहार में अधिक पाया जाता है इसलिए शाकाहारी लोगों के लिए यह दुविधा हो जाती है कि पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन का सेवन करने के लिए उन्हें क्या खाना चाहिए? हम आपकी इस समस्या का समाधान करने जा रहे हैं। आज हम इस आर्टिकल में कुछ ऐसे प्रोटीन युक्त भोज्य पदार्थ के बारे में बताने जा रहे हैं जिनमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन होता है और प्रोटीन की कमी में आप उनका सेवन कर सकते हैं। आइए जानते हैं शाकाहारी लोगों को प्रोटीन की कमी की पूर्ति के लिए किन खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।

टोफू – Tofu in hindi

टोफू को सोया पनीर भी कहा जाता है। यह सोयाबीन के दूध से बनता है। टोफू में अच्छी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। 100 ग्राम टोफू में 8 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। शाकाहारी लोग प्रोटीन की कमी पूरी करने के लिए टोफू खा सकते हैं।

दालें – pulses in hindi

दालों में एंटी-ऑक्सीडेंट्स के साथ -साथ प्रोटीन भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। प्रति 100 ग्राम दाल में 5 ग्राम प्रोटीन होता है इसलिए दालों का सेवन स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है।

मटर – Peas in hindi

ताजा हरा मटर भी प्रोटीन का अच्छा स्रोत होता है। मटर में एंटी-ऑक्सीडेंट्स और मिनरल्स पाए जाते हैं। मटर के प्रति 100 ग्राम मटर में 5 ग्राम प्रोटीन होता है इसलिए मटर का सेवन शाकाहारी लोगों में प्रोटीन की आपूर्ति के लिए उपयोगी होता है।

नट्स – nuts in hindi

सूखे मेवे नट्स की श्रेणी में आते हैं। नट्स हेल्दी फैट्स और प्रोटीन से भरपूर होते है नट्स के प्रति 100 ग्राम में 20 ग्राम प्रोटीन होता है जो कि अंडे से अधिक होता है। इसलिए नट्स खाने से प्रोटीन की कमी दूर होती है।